Pouilly-Fuissé 2016

Fiche Technique

Ce vin provient de raisins achetés sur la commune de Vergisson, climat "Sur la Roche" exposé plein Est et vinifié au domaine Nicolas Maillet.


- Cépage : Chardonnay
- Age moyen des parcelles : 60 ans
- Sol : argilo-calcaire
- Récolté le : 5 septembre 2016
- Fermentation alcoolique de 9 mois en cuve
- Fermentation malo-lactique réalisée
- Date de mise en bouteille : 19 juillet 2017
- Association mets et vins : c'est un vin de gastronomie, il accompagnera une queue de langoustine bretonne ou une pintade aux morilles.

Dégustation

Le nez est fin avec des arômes d'agrumes. En bouche, le vin est puissant avec beaucoup de finesse et une longueur en bouche impressionnante. Un grand vin du Mâconnais.


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